Cách làm salad cá hồi bơ thơm béo, giàu dinh dưỡng cho cả nhà

 

Món salad cá hồi bơ được chế biến từ cá hồi tươi kết hợp với bơ thơm béo tạo nên món salad không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Salad đã trở thành món ăn phổ biến được yêu thích bởi hương vị tươi ngon và cách chế biến đa dạng. Trong số những món salad không thể bỏ qua món salad cá hồi bơ. Với hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao, món ăn này không chỉ ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng vào bếp chế biến và thưởng thức hương vị tuyệt vời của món salad này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món salad cá hồi tại nhà

• 200gr cá hồi
• 1 trái bơ
• 1 củ cải đường
• 8 quả cà chua bi
• ¼ trái dưa leo
• 200gr xà lách
• 1 quả chanh
• Tỏi băm, ngò tây băm nhỏ
• Gia vị: Giấm, muối, tiêu, đường, dầu olive

 

Thực hiện cách làm salad cá hồi bơ thanh mát

Sơ chế các nguyên liệu

• Trước tiên, đem cá hồi và rau củ rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, cắt dưa leo thành miếng nhỏ.
• Cà chua bi cắt thành đôi.
• Bơ cắt miếng dài vừa ăn.
• Ướp cá hồi với những nguyên liệu bao gồm: ½ thìa muối, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu oliu, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ngò tây băm nhỏ. Sử dụng tay xoa bóp nhẹ nhàng rồi để ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị vào cá.

Áp chảo cá hồi

Tiếp tục, bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ô liu vào, gắp cá hồi vào chiên mỗi mặt tầm 7 phút trên lửa vừa. Khi chín, để cá nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Làm xốt trộn salad

Cho những nguyên liệu còn lại vào chén: muối, tiêu, đường, giấm, 5ml nước cốt chanh, một chút vỏ chanh bào, tỏi băm và ngò tây băm. Sau khi trộn đều thì cho 2 thìa dầu oliu vào, khuấy đều là xong phần xốt.

Hoàn thành và thưởng thức món salad cá hồi

Cho rau củ ra đĩa, rưới nước sốt lên rồi trộn đều. Cuối cùng cho cá hồi áp chảo lên trên là xong.

Salad cá hồi bơ không những là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự tươi ngon và thanh khiết của những loại rau củ, một chút béo ngậy của bơ và vị ngọt vốn có của thịt cá hồi. Tất cả được thấm vị nước xốt chua ngọt tạo nên một nét rất riêng cho món ăn.

Cách sơ chế cá hồi hết mùi tanh đơn giản

Dùng chanh khử mùi tanh cá hồi

• Cho vào bát nước lọc 2-3 thìa nước cốt chanh cùng 1 thìa muối.
• Cho cá hồi vào đảo nhẹ và để yên tầm 30 giây đến 1 phút, rửa lại bằng nước sạch. Có thể dùng một lát chanh vừa lấy nước chà và xoa nhẹ lên thịt cá để cá sạch hơn.

Dùng tươi khử mùi tanh cá hồi

• Cho thịt cá vào tô rồi đổ sữa tươi vào sao cho ngập hết phần cá.
• Ngâm cá trong sữa tầm 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Rượu và gừng khử mùi tanh cá hồi

• Lấy một chút gừng rồi băm nhỏ hoặc đập dập. Sau đó, cho ra bát và đổ rượu trắng vào, nếu không có rượu thì cũng có thể thay bằng giấm rồi cho cá hồi vào, đảo nhẹ qua.
• Ngâm cá vào hỗn hợp trên trong vòng 7-10 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.

Món salad cá hồi bơ không những đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn đem lại sự mới mẻ và thú vị cho thực đơn hàng ngày.

Xem thêm:

• Cách làm salad bơ cá ngừ thơm béo, lạ miệng, giàu dinh dưỡng cho cả nhà
• Salad rau củ nướng với cá hồi
• Salad cho ngày hè