Cách làm hamburger heo thơm ngon, lạ miệng cho bữa sáng

Cách làm hamburger heo với bánh mì mềm, thịt heo thơm ngon được chiên chín cùng với các loại rau sống tạo nên món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho bữa sáng.

Hamburger thịt heo – món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn đã trở thành một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, hamburger thịt heo không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, trưa, tối mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào như picnic, du lịch,…Hãy cùng vào bếp để chế biến và thưởng thức món burger thịt heo ngon miệng này nhé.

Thành phần nguyên liệu làm bánh hamburger thịt heo tại nhà

• Thịt heo băm 400 gr
• Vỏ bánh hamburger 2 cái
• Phô mai 4 miếng
• Sốt cà chua 2 thìa canh
• Mayonnaise 4 thìa canh
• Bơ 1 ít
• Xà lách 2 cây
• Hành tây 1 củ
• Mù tạc 1 thìa canh
• Bột tỏi 1 thìa cà phê
• Bột hành tây 1 thìa cà phê
• Bột ngô 1 thìa cà phê
• Bột thảo mộc 1 thìa canh (không bắt buộc)
• Bột ớt 1 ít
• Nước tương 1 thìa canh
• Dầu ăn 1 thìa canh
• Nước sốt Worcestershire 1 ít (không bắt buộc)
• Nước cốt chanh 1 ít
• Muối, tiêu 1 ít

Thực hiện cách làm bánh hamburger heo

Ướp thịt băm

• Lấy 400gr thịt heo băm vào tô. Cho mỗi thứ 1 thìa: muối, tiêu, bột tỏi, bột hành, bột bắp, dầu ăn, 1 thìa hỗn hợp gia vị (không bắt buộc), 1 thìa nước tương vào trộn đều.
• Tiếp tục, lần lượt lấy một lượng thịt vừa đủ cho vào lòng bàn tay, vo tròn rồi ấn dẹt. Xếp những miếng thịt ra đĩa và để ngăn đá tủ lạnh tầm 2 tiếng.

Sơ chế nguyên liệu khác để làm bánh hamburger heo

• Bóc vỏ hành tây và rửa sạch với xà lách.
• Tiếp đến, lấy dao xẻ dọc củ hành từ trên xuống, úp 1/2 củ hành xuống thớt rồi thái lát mỏng. Xà lách đem cắt mỏng thành những sợi dài.

Làm sốt phết bánh

Cho 4 muỗng canh mayonnaise, 2 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh mù tạc, 1 ít nước cốt chanh, 1 ít bột ớt, 1 ít nước sốt Worcestershire vào chén. Sau đó trộn đều các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp sánh mịn.

Chiên thịt heo

• Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho 1 thìa dầu ăn vào. Sau đó, cho từng miếng thịt đã chuẩn bị vào chảo.
• Sử dụng sạn ấn nhẹ từng miếng thịt trên mặt chảo. Đợi đến khi mặt dưới của thịt chuyển qua màu vàng nâu thì lật lại mặt kia để chiên tiếp.
• Sau khi mặt còn lại của thịt cũng chuyển qua màu vàng nâu, thì tiếp tục cho vài lát hành tây và 1 miếng phô mai lên mỗi miếng thịt đã chiên.
• Vặn lửa nhỏ rồi đổ một chút nước vào và đậy nắp chảo. Quan sát thấy phô mai trong chảo tan chảy thì tắt lửa và cho thịt ra đĩa.

Hoàn thành món bánh hamburger thịt heo

• Cắt đôi vỏ bánh hamburger thành 2 miếng.
• Phết bơ đều khắp mặt trong của bánh. Sau đó áp chảo nóng.
• Lấy sạn ấn nhẹ những miếng bánh xuống mặt chảo. Chờ đến khi bề mặt bánh có màu vàng nâu thì lật bánh rồi bày ra đĩa.
• Đặt lên miếng dưới của bánh hamburger 1 miếng thịt đã chiên với lớp hành tây và phô mai tan chảy, 2 thìa cà phê nước sốt phết bánh, một chút rau xà lách, sau đó đặt miếng hamburger còn lại lên trên là hoàn thành.

Thành phẩm món bánh hamburger heo

Hamburger heo thơm ngon cùng nhân thịt băm chiên giòn, kết hợp cùng lớp phô mai tan chảy beo béo, sốt chua cay thơm cùng rau xà lách tươi mát. Tất cả các hương vị kết hợp với nhau một cách hấp dẫn, vừa miệng.

Những lưu ý khi thực hiện bánh hamburger heo

• Ướp thịt heo cùng gia vị rồi cho vào tủ lạnh tầm 2 tiếng. Việc này sẽ giúp thịt thấm gia vị hơn, hấp dẫn và thơm ngon hơn.
• Nên mua thịt heo tươi, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn sức khỏe.
• Hầu hết mọi người đều có thể tự làm vỏ bánh hamburger tại nhà. Nhưng nếu không có nhiều thời gian và kinh nghiệm làm vỏ bánh thì nên mua sẵn vỏ bánh ở tiệm bánh.
• Khi làm nhân trong bánh hamburger, thì có thể dùng lò nướng hoặc lò vi sóng nếu không muốn chiên ngập dầu. Nhưng nhiệt độ nên sử dụng là 160 độ.

Cách làm hamburger heo vừa đơn giản vừa giàu dinh dưỡng. Cùng thay đổi thực đơn bữa sáng cho cả nhà với món bánh này nhé.

Xem thêm:

• Cách nấu đậu que xào thịt heo giòn ngon, xanh mướt cho bữa cơm gia đình
• Bánh quy hạt bí, nam việt quất và dừa (Công thức)
• Công thức bánh mousse dâu tây chỉ với 3 nguyên liệu