Cách làm bánh mì trứng ốp la thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng

Bánh mì ốp la là món ăn sáng phổ biến của người Việt. Cùng vào bếp thực hiện cách làm bánh mì trứng ốp la cho bữa sáng thêm ngon miệng và đủ dinh dưỡng nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bánh mì trứng ốp la

• Xúc xích: 1 cây
• Trứng gà: 1 quả
• Cà chua: 2 quả
• Hành tây: 1/2 củ
• Pate: 100gr
• Bơ lạc: 20gr
• Nước lọc: 1 bát
• Hành tím băm nhuyễn: 2 củ
• Tỏi băm nhuyễn: 1 củ
• Bánh mì: 1 – 2 ổ ( có thể thay bánh mì sandwich)
• Rau mùi
• Ớt tươi
• Gia vị: Tương cà, nước tương, tiêu, muối, đường

Cách làm bánh mì trứng ốp la cho bữa sáng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Xúc xích rửa rồi lấy dao cắt thành các đường chéo song song để xúc xích khi chín sẽ bắt mắt hơn.
• Rửa và cắt hạt lựu cà chua.
• Dưa leo cũng rửa sạch, cắt từng lát vừa ăn.
• Hành tây bóc vỏ cắt lát mỏng. Hành lá, rau mùi, ớt tươi rửa thật sạch rồi cắt bỏ rễ.

Bước 2: Tiến hành làm bánh mì ốp la

Bắc chảo dầu lên bếp chờ cho nóng, sau đó bỏ xúc xích vào chiên, đảo qua đảo lại cho đến khi xúc xích chín đều các mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cho hành và tỏi băm nhỏ vào dầu và phi vàng thơm. Tiếp theo, cho cà chua cùng 2 thìa canh nước lọc, 3 thìa canh tương cà, 1 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 1/2 thìa tiêu vào trong chảo. Đun sốt cà chua trên lửa vừa, lấy đũa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi những nguyên liệu hòa quyện với nhau. Khi hỗn hợp sôi và sền sệt lại thì hạ lửa xuống. Đảo thêm 1-2 phút nữa cho hỗn hợp sánh mịn, nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.

Đặt một chảo khác lên bếp, cho hành tây vào xào với bơ. Tiếp tục, cho pate, xúc xích vào chảo rồi đập trứng vào. Chờ trứng chín, rưới sốt cà chua lên trên, thêm chút tiêu và rau mùi để món ăn thêm ngon.

Thành phẩm và thưởng thức món ăn

Món bánh mì ốp là hấp dẫn với màu sắc bắt mắt đã hoàn thành. Ăn một miếng bánh mì giòn thơm kèm với trứng ốp la, pate beo béo và xúc xích giòn ngon quyện cùng nước sốt chua ngọt sánh mịn sẽ rất kích thích vị giác và bắt vị.

Tùy theo sở thích mà có thể điều chỉnh thời gian nấu nếu thích ăn trứng chín kỹ hay trứng sống.

Những lưu ý khi làm bánh mì ốp la

• Ngoài các nguyên liệu trên, thì có thể chọn thay thế một số nguyên liệu khác để thay đổi khẩu vị như phô mai, thịt bò, bò bít tết, gà, xíu mại…
• Nấu sốt cà chua vừa phải, không quá đặc hay quá lỏng, nêm nếm gia vị vừa đủ để món ăn hấp dẫn và kích thích vị giác.
• Chọn bánh mì mới ra lò, thơm, giòn để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.
  Nên chọn chảo chống dính hay loại chảo gang để giữ nhiệt lâu, món ăn nóng sẽ ngon.

Chỉ với vài bước đơn giản là đã có thể hoàn thành cách làm bánh mì trứng ốp la vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại rất tiện lợi cho bữa sáng.

Xem thêm:

• Cách làm bạch tuộc nướng sa tế giòn ngon, đậm đà hương vị cho cả nhà
• Công thức bánh mì xúc xích phô mai lạ miệng
• Nghêu sốt nghệ tây & vang trắng kèm bánh mì tỏi