Cách bảo quản thức ăn không bị ôi thiu trong ngày hè nắng nóng

Mùa hè nắng nóng, thực phẩm dễ bị ôi thiu nếu không biết cách bảo quản. Dưới đây là một số cách bảo quản thức ăn không bị ôi thiu và mất chất.

Những ngày nắng nóng là thời điểm lý tưởng để thưởng thức các món ăn tươi ngon, nhưng đôi lúc thời tiết nóng có thể khiến thực phẩm nhanh bị ôi thiu. Tuy nhiên, với một vài cách bảo quản đơn giản, bạn có thể dễ dàng giữ thực phẩm tươi ngon trong những ngày này. Cùng tìm hiểu cách bảo quản thực phẩm hiệu quả để không bị ôi thiu trong mùa hè này nhé.

7 cách bảo quản thức ăn không bị ôi thiu vào những ngày hè

1. Luôn giữ thức ăn được nóng

Luôn hâm nóng thức ăn sẽ giúp giữ được độ ngon trước cái nóng của thời tiết. Đảm bảo thức ăn được hâm nóng trước khi để qua đêm và cứ vài giờ lại hâm nóng lại ở nhiệt độ trên 75°C.

2. Bảo quản thức ăn thừa đúng cách

Bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh vào ngăn mát và ăn hết trong khoảng 3-5 ngày. Nếu không định ăn chúng trong 3-5 ngày, thì hãy bảo quản vào trong ngăn đá.

3. Bảo quản thực phẩm ngay sau khi mua

Nếu mua thực phẩm từ các cửa hàng, siêu thị như thực phẩm đông lạnh, thực phẩm nguội; thì nên nhanh chóng đem về và bảo quản trong hộp hoặc túi zip.

Thịt và rau sống nên được bảo quản ở nhiệt độ 5°C hay thấp hơn để có thời hạn sử dụng lâu hơn. Ngăn mát tủ lạnh nên chỉnh dưới 5°C và ngăn đông từ -15 đến -18°C; thùng giữ lạnh nên sử dụng đá sạch hay túi đá khô đều được.

4. Rã đông các thực phẩm đúng cách

Không nên quá nôn nóng chế biến thực phẩm ngay khi thực phẩm chưa được rã đông kỹ càng cả bên trong và bên ngoài. Trước khi nấu, thì nên dành thời gian để rã đông hay có thể dùng lò vi sóng để rã đông nhanh chóng hơn.

5. Để thực phẩm chín và sống ra riêng

• Việc để lẫn thực phẩm sống và chín cùng nhau sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn từ thực phẩm sống lây lan qua thức ăn đã nấu chín. Điều này rất nguy hiểm cho sức khỏe.
• Ngoài ra, sử dụng chung dao, thớt cũng là một trong những thói quen thường mắc phải. Nên rửa sạch dao, thớt sau khi sử dụng để giữ vệ sinh an toàn cho thức ăn.

6. Đừng chờ thức ăn nguội rồi mới cho vào tủ lạnh

Ngay lúc thức ăn ngừng bay hơi, thì nên cho chúng vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Hay có thể làm nguội nhanh hơn bằng cách chia nhỏ chúng thành các hộp đựng khác nhau hoặc ngâm vào nước đá.

7. Không bỏ đầy thức ăn vào tủ lạnh

Ngay cả khi tủ lạnh vẫn còn một số không gian nhỏ cũng đừng cố nhét thức ăn vào đó để bảo quản. Thực tế, tất cả các loại tủ lạnh đều cần một khoảng không gian trống để tủ hoạt động tốt và hiệu quả hơn.

Với các cách bảo quản thức ăn không bị ôi thiu trong ngày hè trên đây là bạn có thể giữ được độ tươi ngon của nó mà không lo bị nhanh hỏng.

Xem thêm:

• Cách bảo quản thực phẩm tươi sống đúng cách, an toàn, giữ trọn hương vị
• Làm sao để bảo quản đúng cách mì ống khô, mì ống tươi, và mì ống đã luộc chín
• Cách bảo quản chuối không bị thâm đen