Cách làm đùi gà nướng bơ tỏi mềm thơm, hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Đùi gà nướng bơ tỏi là món ăn đặc sắc với hương vị đậm đà từ các loại gia vị và dễ thực hiện với lò nướng. (Ảnh: Pixabay)

Món đùi gà nướng bơ tỏi hấp dẫn với từng miếng gà được nướng chín mà vẫn giữ được độ mềm ngọt, thấm đều vị bơ và mùi thơm của tỏi, tạo nên món ăn đậm vị.

Đùi gà nướng bơ tỏi không những phong phú về nguyên liệu mà còn có cách chế biến độc đáo. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa đùi gà tươi, bơ tỏi thơm và những loại gia vị khác tạo nên một món ăn lạ miệng.
Món ăn này thường được dùng làm món khai vị trong những bữa tiệc, họp mặt gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè.

Nguyên liệu làm món đùi gà nướng bơ tỏi tại nhà

Đùi gà: 4 cái

Bơ thực vật: 20 gr

Tỏi: 20 gr

Tương ớt: 2 thìa canh

Màu dầu điều: 2 thìa canh

Mật ong: 2 thìa canh

Dầu hào: 1 thìa canh

Ớt bột: 1 thìa canh

Chanh 1 trái

Trong thịt đùi gà giàu phốt pho, đây là một khoáng chất rất tốt cho sự phát triển của xương và răng. (Ảnh: Pixabay, thiết kế: ETV)

Thực hiện cách làm món đùi gà nướng bơ tỏi

Sơ chế đùi gà và các nguyên liệu khác

Chà xát đùi gà cùng 2 thìa cà phê muối để đùi gà sạch nhớt rồi rửa lại với nước.
Lấy dao khứa các đường dọc 2 bên đùi gà để khi ướp đùi gà sẽ ngấm đều gia vị.
Tỏi đập dập rồi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bơ thực vật cho vào lò vi sóng để bơ tan chảy.

Ướp đùi gà với sốt bơ tỏi

Để làm hỗn hợp sốt ướp gà, thì cho vào 1 thìa tương ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu điều, 2 thìa mật ong và 1 thìa dầu hào.
Sử dụng thìa khuấy đều hỗn hợp. Cho 1 thìa tỏi băm và 1 thìa bơ đã tan chảy vào rồi khuấy đều.
Đổ phần bơ còn lại vào phần tỏi băm còn dư, sau đó trộn đều.
Cho nước sốt đã chuẩn bị ướp vào đùi gà, lấy tay thoa đều nước sốt lên 2 mặt của đùi gà; nhất là ở các rãnh trên đùi gà để gia vị ngấm vào trong.
Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc đùi gà đã ướp lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho gà thấm gia vị.

Trong 100gr đùi gà bổ sung 209 calo, 26gr protein và 10.9gr chất béo. 53% lượng calo đến từ đạm và 47% thì đến từ chất béo. (Ảnh: Flickr)

Tiến hành nướng gà bơ tỏi

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 – 160 độ C trong vòng 5 – 10 phút trước khi cho gà vào nướng để nhiệt độ lò ổn định.
Lót một lớp giấy bạc lên khay nướng, sau đó đặt gà lên trên, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong vòng 10 phút.
Sau khoảng 10 phút nướng, dùng cọ quét bơ tỏi băm lên 1 mặt đùi gà để tạo mùi thơm; tiếp tục cho vào lò và nướng thêm 20 phút nữa.
Tiếp tục, lấy gà ra, trở mặt còn lại và dùng cọ quét bơ tỏi băm lên tiếp rồi cho vào lò nướng tầm 20-30 phút cho gà chín vàng đều là xong.

Một cái đùi gà nướng có trọng lượng 300gr thì chứa khoảng 575 Kcal. (Ảnh: Pixabay)

Làm nước chấm ăn kèm gà

Cho 2 thìa đường, 1/2 thìa muối và nước cốt chanh vào một chén nhỏ rồi khuấy đều. Để nước chấm đậm đà hơn, thì cho thêm tầm 1-2 thìa ớt xay tùy khẩu vị.