Cách nấu chè nha đam đậu xanh thanh mát, giải nhiệt cơ thể cho cả nhà

Cách nấu chè nha đam đậu xanh có vị ngọt thanh hòa quyện với độ giòn sần sật của nha đam, bùi bùi của đậu xanh, ăn nóng hay lạnh đều rất ngon.

Từ lâu, nha đam không chỉ là loại dược liệu tự nhiên giúp giải độc cơ thể mà còn là loại mỹ phẩm thiên nhiên giúp cải thiện làn da, ngăn ngừa lão hóa. Nha đam có thể dùng để ép lấy nước hoặc nấu chè cùng đậu xanh.

Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, điều hòa ngũ tạng, giảm sưng đau. Dùng để nấu cháo, nấu nước uống. Bên cạnh đó, đậu xanh thường rất được ưa chuộng trong nhiều món chè; ngoài chè nha đam đậu xanh thì đậu xanh cũng góp mặt rất nhiều trong các món chè như: chè hạt sen đậu xanh, chè bắp đậu xanh…

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chè nha đam đậu xanh

• 5 bẹ nha đam to
• 200gr đậu xanh
• 1/2kg đường phèn
• Dầu chuối
• Bột sắn dây
• Chanh
• Muối.

Thực hiện cách nấu chè nha đam đậu xanh giải nhiệt cơ thể

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sau khi mua nha đam về, dùng dao cắt bỏ 2 hàng gai bên thân bẹ. Lấy dao cạo sạch lớp vỏ xanh bên ngoài.
• Sử dụng một chiếc chậu nhỏ cho nước, muối vào hòa loãng với nhau rồi cho nha đam vào ngâm tầm 10 phút (chú ý nước muối không được quá đậm). Rửa qua lại với nước cho đến khi không còn nhớt là được.
• Tiếp tục, dùng dao cắt nha đam thành hạt lựu cỡ đầu đũa (tùy ý thích có thể cắt to hơn). Sau đó, cho hết vào một cái chậu nhỏ, vắt vào 1 quả chanh; thêm nước và ngâm trong khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Lưu ý: Bước sơ chế nha đam khá quan trọng, mục đích là để loại bỏ hết nhựa của nha đam, giúp nha đam không bị đắng.

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

Cho đậu xanh vào tô lớn, ngâm nước 30 phút trước khi nấu.
Sau đó vo lại bằng nước sạch, để ráo.

Bước 3: Tiến hành nấu chè nha đam đậu xanh

• Cho vào nồi khoảng 2 lít nước và đậu xanh rồi ninh trong 30 phút đến khi đậu mềm. Vừa đun, vừa hớt hết bọt nổi trên bề mặt. Sau đó, thêm đường phèn cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Tùy theo sở thích mà có thể thêm bớt lượng đường cho vừa miệng hoặc ngọt hơn (nếu muốn ăn với đá).
• Sau khi kiểm tra thấy đậu xanh đã mềm, thì pha loãng 1 chén bột sắn dây và nước lọc; cho từ từ vào nồi đậu xanh để tạo độ sánh nhất định cho món chè. Tiếp đến, cho toàn bộ nha đam vào nồi. Đun sôi, cho thêm dầu chuối hoặc vani vào rồi tắt bếp để cho nguội là có thể dùng.

Mẹo hay: Để nước được trong hơn trong khi ninh đậu xanh, thì nhớ thường xuyên hớt bọt.

Thưởng thức món chè nha đam đậu xanh thơm ngon

Múc chè nha đam đậu xanh ra bát hoặc ly. Món chè này ăn ngon nhất khi để lạnh; nếu không thích ăn với đá bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn. Hoặc cho đá trực tiếp vào vẫn rất ngon.

Một vài lợi ích khi ăn chè nha đam đậu xanh

Kết hợp nha đam cùng đậu xanh sẽ là món chè giải nhiệt hoàn hảo, vừa giúp đào thải độc tố trong cơ thể, vừa làm mát và dịu da. Nhờ chứa chất glycoprotein mà nha đam có tác dụng kháng viêm; chống dị ứng, giúp làm lành vết thương được hiệu quả. Bên cạnh đó, có thể sử dụng món chè này như một bài thuốc làm đẹp da không chỉ hiệu quả mà còn rất ngon miệng.

Những lưu ý nhỏ trong cách nấu và bảo quản chè nha đam

• Nên chọn bẹ nha đam tươi, to và dày lá sẽ giòn và ngon hơn.
• Khi ngâm nha đam với muối không nên ngâm quá lâu vì như thế muối sẽ ngấm vào khiến nha đam bị mặn. Để nha đam được giòn thì có thể bóp trực tiếp nha đam với muối rồi rửa lại với nước cho đến khi hết nhớt.
• Có thể bảo quản chè trong hộp kín sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng trong 1-2 ngày mà không ảnh hưởng đến chất lượng cũng như mùi vị.

 Cách nấu chè nha đam đậu xanh ngon miệng, thanh mát, bổ dưỡng, người lớn hay trẻ em đều có thể dùng được.

Xem thêm:

• Cách nấu chè hạt sen long nhãn thanh mát, bổ dưỡng, giải nhiệt ngày nắng nóng
• Chè thang viên gắn kết gia đình trong ngày Tết Nguyên Tiêu
• Chè đậu đỏ có tác dụng giảm huyết áp và tiêu phù nề