Cách làm bạch tuộc nướng sa tế giòn ngon, đậm đà hương vị cho cả nhà
Cách làm bạch tuộc nướng sa tế có màu sắc bắt mắt, thịt bạch tuộc giòn sần sật, cay cay hương vị sa tế đặc trưng, được tẩm ướp thấm gia vị đậm đà.
Món bạch tuộc nướng sa tế rất thích hợp cho các buổi dã ngoại hoặc khi ở nhà có tiệc ngoài trời. Vào những ngày cuối tuần, cũng có thể đốt bếp than hồng nướng bạch tuộc sa tế ăn chơi cùng người thân hoặc bạn bè để đổi vị nhé.
Nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng sa tế tại nhà
- 500gr bạch tuộc
- Sa tế
- 2 cây sả
- 2 tép tỏi
- 1 trái ớt
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, dầu điều
Thực hiện cách làm bạch tuộc nướng sa tế đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạch tuộc mua về cần làm sạch, sau đó rửa lại với nước rồi để ráo.
- Đối với sả, ớt và tỏi đem rửa sạch rồi băm nhỏ.
Mẹo sơ chế: Để loại bỏ nhớt và mùi tanh của bạch tuộc; cần ngâm và rửa thật sạch với muối rồi rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 2: Ướp bạch tuộc
- Cho phần bạch tuộc vào tô và ướp lần lượt với 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 2 thìa sa tế, 1 thìa màu điều cùng với sả, ớt và tỏi đã được băm nhỏ ở trên.
- Sau đó, trộn đều và cho vào tủ lạnh, ướp bạch tuộc trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Tiến hành nướng bạch tuộc sa tế
- Làm nóng bếp nướng điện trước tầm 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C rồi cho bạch tuộc lên vỉ nướng. Nướng trong vòng 10 phút cho đến khi bạch tuộc chuyển màu đẹp và cảm nhận được độ giòn dai là bạch tuộc đã chín.
- Bên cạnh đó, cũng có thể nướng bạch tuộc trên bếp than hoa cho đến khi vàng đều cả 2 mặt là được.
Thành phẩm món bạch tuộc nướng sa tế hấp dẫn
Món bạch tuộc nướng sa tế giữ được độ giòn, ngọt và thấm đều gia vị. Khi ăn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện đậm đà của sa tế, mùi thơm của tỏi, sả và vị cay của ớt,…Tất cả tạo nên món nướng thơm ngon, hài hòa, trọn hương vị.
Có thể ăn bạch tuộc nướng sa tế với cơm nóng như một món cơm hằng ngày.
Những lưu ý khi làm món bạch tuộc nướng
- Bạch tuộc rửa sạch với nước cốt chanh để loại bỏ mùi tanh.
- Tuyệt đối không cắt bạch tuộc để nướng sẽ làm bạch tuộc bị khô, ăn không ngon.
- Màu dầu điều ướp để bạch tuộc có màu vàng đẹp mắt, nếu không có thì có thể thay bằng dầu ăn đều được.
- Nếu không có bếp nướng điện thì có thể sử dụng bếp than để thay thế.
- Có thể thay thế nguyên liệu mực để nướng và áp dụng công thức trên.
Cùng lưu lại cách làm bạch tuộc nướng sa tế trên đây để cuối tuần này thực hiện chiêu đãi bạn bè và gia đình.
Xem thêm: