Cách nấu mì Ý sốt bò bằm thơm ngon, lạ miệng, chuẩn vị Âu
Cách nấu mì Ý sốt bò bằm với sợi mì dai ngon không bị nát cùng phần sốt thịt bò bằm đậm đà hương vị, bổ dưỡng cho bữa sáng.
Mì Ý còn được gọi là Spaghetti là món mì nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Italy. Trong ẩm thực Ý, mì Spaghetti thường được ăn kèm với nước sốt cà chua cùng nhiều loại gia vị như húng quế, dầu ô liu, thịt hay rau củ…Đôi khi còn rắc thêm một ít phô mai bào để tăng hương vị.
Có nhiều cách chế biến mì Ý khác nhau như mì Ý hải sản, mì Ý sốt kem,…Trong đó mì Ý sốt bò bằm hay mì Ý xào bò bằm là món ăn ngon và rất được ưa chuộng. Sợi mì spaghetti mềm, dai quyện với nước sốt cà chua và thịt bò bằm đậm đà đem đến cho người thưởng thức cảm giác ngon miệng, bắt vị. Nhờ có thêm nguyên liệu thịt bò nên món ăn này cũng rất bổ dưỡng.
Thành phần nguyên liệu làm món mì Ý sốt bò bằm
- 200gr thịt bò bằm
- 7 quả cà chua
- 1/2 củ hành tây cắt nhỏ
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 2 thìa canh whipping cream (có thể thay sữa đặc)
- 1 gói mì Ý
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, tiêu, bơ
- 1 thìa cà phê lá Oregano (không bắt buộc nhưng nếu có sẽ chuẩn vị Tây hơn)
Thực hiện cách nấu mì Ý sốt bò bằm tại nhà
Ướp thịt bò bằm
Ướp thịt bò băm cùng 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu ăn và một chút tiêu rồi trộn đều, giữ nguyên khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Luộc cà chua
- Lấy dao khứa nhẹ 2 đường chéo trên đầu cà chua để sau khi luộc dễ bóc vỏ hơn. Khi nước sôi, cho cà chua vào luộc chín tới thì vớt ra, sau đó đem lột vỏ cà chua.
- Cắt đôi quả cà chua, bỏ hạt, lấy dao băm nhỏ phần cà chua còn lại.
Tiến hành làm sốt bò bằm cho món mì Ý
- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo sau đó cho chút bơ vào để thơm hơn. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
- Tiếp đến cho hành tím băm nhỏ vào xào, khi hành trong hơn thì cho cà chua vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê lá oregano.
- Tiếp theo, cho thịt bò bằm vào xào cùng.
- Cuối cùng, cho 2 thìa whipping cream (hay sữa đặc) vào để tạo nên hương vị béo đặc trưng. Nếu thấy nước sốt hơi đặc, thì có thể cho thêm một chút nước lọc.
Luộc mì
Đun nước sôi, sau đó cho vào nồi 1 thìa dầu ăn và 1 thìa muối. Khi nước sôi, cho mì vào luộc tầm 8-10 phút thì vớt ra rổ để ráo.
Hoàn thành và thưởng thức món mì Ý sốt thịt bò bằm ngon miệng
Cho mì Ý vừa luộc ra đĩa. Thêm nước sốt thịt bằm lên trên mì. Trộn đều là có thể thưởng thức. Cũng có thể rắc một chút phô mai bào lên nếu thích.
Mì Ý bò bằm với nước sốt tự làm rất đậm đà, từng sợi mì mềm thấm sốt chua ngọt, thịt bò ngon cùng cà chua, hành tây hòa quyện rất hoàn hảo.
Cách nấu mì Ý sốt bò bằm đơn giản nhưng hấp dẫn và bắt vị. Cùng thêm vào thực đơn cho cả nhà với món ăn mang phong cách chuẩn vị Tây này nhé.
Xem thêm: